Nozioni base e curiosità sul mondo del caffè
Foto autografata di Angelo Moriondo apposta sul brevetto del 16 maggio 1884 Angelo Moriondo, l'inventore della macchina per il caffè espresso Angelo Moriondo, conosciuto per essere l'inventore della macchina per…
Il caffè in gravidanza comporta dei rischi? Quali sono? lo vediamo in questo articolo Caffè in gravidanza : quali sono i rischi? Da tempo sappiamo che in gravidanza il caffè…
Differenza tra caffè in capsule e caffè in cialde Recentemente si è discusso molto della differenza tra il caffè in capsule e il caffè in cialde e su come influisca…
Negli ultimi anni, con uno sviluppo sempre maggiore della cultura alimentare e del benessere personale, si sta diffondendo sempre più il consumo di the verde, il cui consumo in tazza…
Vi siete mai chiesti quanta caffeina c'è in una tazza di caffè? Sembra una domanda molto banale, ma non lo è per nulla. La quantità di caffeina in ogni tazza…
Le torrefazioni artigianali, cosa si intende quando usiamo questo termine? Come si distinguono le torrefazioni artigianali da quelle industriali? Le differenze sono molte e sostanziali e si riflettono inevitabilmente sul prodotto…
Come si fa la decalcificazione della macchina da caffè? Come dicevamo nello scorso articolo, l'operazione della decalcificazione della macchina da caffè è fondamentale per far si che la stessa sia…
Come svolgere correttamente la manutenzione della macchina da caffèLa manutenzione della macchina da caffè può essere un problema per qualcuno. Spesso capita che io abbia a che fare con macchine…
Quali sono le differenze principali tra il comunissimo caffè industriale ed il più pregiato caffè artigianale ? Si sente spesso parlare di caffè industriale e caffè artigianale, ma quali sono…
Quali sono i parametri della degustazione del caffè?Questa è una domanda che tutti ci siamo fatti almeno una volta e chi non ha le conoscenze di degustazione del caffè le…